Restaurace › Zelňačka
| Název | Množství a jednotka |
|---|---|
| kysané zelí | 500 g |
| pikantní klobása | 2 ks |
| cibule | 1 ks |
| brambory | 3 ks |
| špek | 30 g |
Porce:
4
Kuchyně:
Příprava:
15 min.
Vaření:
01 h. 20 min.
Mamut :-)
Postup
Zelí dáme vařit do osolené vody. Přidáme klobásku vcelku, bobkový list, nové koření, celý pepř, kmín, rajčatový protlak a vaříme doměkka. Zvlášť si uvaříme brambory nakrájené na kostičky a vlijeme i s vodou do polévky. Na sádle zpěníme cibuli a slaninu nakrájené nadrobno, zasypeme paprikou a připravíme jíšku, kterou vlijeme do polévky. Povaříme a dochutíme solí, případně kouskem masoxu. Klobásku vyjmeme, nakrájíme na kolečka a vrátíme zpět do polévky. Na talíři ozdobíme kopečkem zakysané smetany.
